В Полевском суд принял решение приостановить работу школьной столовой на период 15 суток. Это наказание назначено для ООО «Комбинат общественного питания», которое управляет столовой в школе №8. Причиной стали серьезные нарушения санитарно-эпидемиологических норм, приведшие к вспышке кишечной инфекции среди учащихся начальных классов данного учебного заведения. Об этом сообщается на сайте Polevskoy24.Ru.
Согласно информации, 29 апреля в Роспотребнадзор поступили экстренные уведомления о том, что несколько детей были госпитализированы с симптомами острого кишечного заболевания. Все больные учатся в одной школе. В результате эпидемиологического расследования были выявлены многочисленные нарушения, касающиеся санитарного законодательства и технических регламентов.
Наиболее серьезные претензии со стороны санитарных врачей касаются условий хранения продуктов и обработки инвентаря. Установлено, что молоко, которое должно храниться при температуре от +2°С до +6°С, находилось при температуре -3°С. Такое несоблюдение норм может привести к изменению структуры продукта и спровоцировать рост бактерий при его размораживании.
В дополнение к этому, лабораторные исследования выяснили, что рабочий раствор дезинфицирующего средства «Ника хлор» был приготовлен с нарушением инструкций. Концентрация активного вещества составила 0,0231%, что значительно превышает норму в 0,014–0,016%. Это лишает возможность качественной дезинфекции поверхностей и оборудования.
Во время проверки специалисты Роспотребнадзора также зафиксировали критические нарушения в технологических процессах, что противоречит санитарным правилам. Подобные ошибки создают высокий риск перекрестного заражения кишечными инфекциями.
Кроме того, в ходе инспекции были выявлены недостатки в организации труда персонала, нарушения в системе питьевого режима, а также проблемы с санитарными книжками некоторых сотрудников и недостатки в инвентаре.
Обнаруженные нарушения, такие как несоблюдение температурного режима, неправильная дезинфекция, антисанитарные условия инвентаря и наличие «встречных потоков» сырья и готовой пищи, могут привести к возникновению острых кишечных инфекций и пищевых отравлений среди учеников школы.
В связи с выявленными нарушениями санитарных норм к ООО «Комбинат общественного питания» был составлен протокол. Суд, рассмотрев дело, признал компанию виновной по статье 6.6. Кодекса об административных правонарушениях Российской Федерации. В результате было принято решение о временном приостановлении работы школьной столовой, расположенной по адресу: Полевской, Карла Маркса, 12, корпус №2, на срок 15 суток.